eSeznam.cz

Co je to vlastně chudokrevnost? Je to stav, při kterém je v krvi nedostatek červených krvinek nebo hemoglobinu (barviva), který přenáší v krvi kyslík. Tzv. mírná chudokrevnost se projevuje únavou a také celkovou slabostí, u těžší formy přecházejí tyto příznaky v tzv. letargii a jsou doprovázeny bledostí, bušení srdce, dušností, závratěmi, otoky nártů a bolesti v dolních končetinách. Pokud se na toto onemocnění nepřijde včas a neléčí se, může být ohrožen život.

Cuketa neboli cukína je jednoletá zelenina. Původně pochází ze Střední Ameriky, ale byla vyšlechtěna v Itálii. Je to keřovitá rostlina. Má tmavě zelené listy s bílými skvrnami. Květy jsou samčí a samičí. Plody mívají barvu žlutou, zelenou nebo pruhovanou. Vypadá jako velká okurka.

Houba (v japonštině Maitake) nebo také „tančící houba“ byla Asiaty používána tisíce let jako koření, čaj či do polévky. Italové tuto chutnou houbu používají k těstovinám a naloženou s olivovým olejem a vinným octem. V Americe je známa pod názvem sírovec. S cíleným pěstováním se začlo až před 30 léty, kdy se stala houba předmětem klinických studií k léčení různých nemocí, hlavně rakoviny kvůli obsahu beta-glukanů.