eSeznam.cz

Řada imunologů považuje hlívu ústřičnou a glukany z ní extrahované za nejúčinnější prostředek stimulující imunitu, a aby fungovala tak, jak má. Glukany lze také izolovat i z kvasinek, hlíva je však jejich skvělý, přirozený a bohatý zdroj.

Nepůsobí okamžitě, ale na druhou stranu, nemá žádné negativní účinky. Pozitivních je však celá řada. Glukany dodávají vitalitu. Posílením obranyschopnosti schopnosti glukanů nekončí. Zvyšují tvorbu červených krvinek, čímž posilují výkonnost a vitalitu. Likvidují nebezpečné radikály, jež ohrožují naše zdraví. Osvědčily se také při ozařování, kdy mírní negativní účinky a mají také preventivní účinky proti zhoubnému, neboli nádorovému bujení. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Jsou velmi prospěšné při alergiích.

A nejen u člověka, ale také se využívají ve veterinární léčbě, například pro podporu odolnosti psů, kteří za soužití s námi i šlechtění platí civilizačními chorobami.

Hlívu lze koupit, sbírat i pěstovat. Jak už jsem se zmínila, roste hlavně na starých pařezech. K dostání v obchodech bývá i hlíva čerstvá. Dobrý je i hlívový guláš, nebo polévka. Také je velmi dobré a hlavně chutné, a to, kdo má rád houby na kyselo, tak ji naložit do sladkokyselého nálévu. Dá se také mrazit, ale musí se předvařit ve slaném nálevu a po vychladnutí ji dáme zmrazit.

S manželem často tuto houbu vyhledáváme. A teď je na ní právě vhodný čas. Již včera jsme našli pár pěkných a zdravých kousků, které se také dají upotřebit i na vaječinu. Je to velmi dobrá pochoutka. Takže nenechte si ujít sběr Hlívy ústřičné.

Zdenka Křístková