eSeznam.cz

První osadníci se od indiánů naučili pojídat borůvky pro jejich léčebné vlastnosti. Výtažky z vařených borůvek i celé rostliny se užívaly při průjmu a na zmírnění obtíží při porodu.

U nás borůvky rostou v lese a na lesnatých loukách. Teď se naskýtá čas na jejich sběr, neboť toto ovoce dozrává na začátku července. V lese se to už krásně borůvkami modrá, tak nečekejte a vyrazte si toto chutné ovoce nasbírat. Borůvka planá má totiž léčivé účinky na organismus.

Nalézá se v Evropě, západní Asii, v Severní Americe ve skalnatých horách. Borůvky se vyznačují významným účinkem v prvé řadě díky vysokému obsahu antioxidačních fytonutrientů, zejména jednomu typu flavonoidů nazývanému antocyanin.

Toto barvivo borůvkám propůjčuje výraznou nachovomodrou barvu. Tmavší bobule značí větší obsah antocyaninů. V borůvkách, zejména divoké odrůdě, se nachází nejméně pět různých antocyaninů. Tyto antioxidační látky se koncentrují ze strategického důvodu ve slupce, neboť jako v jiném ovoci a zelenině chrání slupka ovoce před slunečními paprsky a jinými zevními škodlivými vlivy.

Antocyaniny jako jeden z fytonutrientů zodpovídají za silný antioxidační a protizánětlivý účinek borůvek. Antocyaniny ochraňují buňky a tkáně před poškozením volnými radikály a nemocemi.

Dohromady se železem a vitamínem C působí kladně na oční purpur. Podstatný účinek má na oční sítnici, která je vnímavá na světlo a potřebuje se přizpůsobovat světlu nebo tmě. Díky tomuto složení se borůvky využívají jako doplňková léčba očních chorob (např. šerosleposti).

Antocyaniny společně s vitamínem C posilují krevní vlásečnice tím, že podporují tvorbu kolagenu, stavební látku tkání. Tato podskupina flavonoidů způsobuje rozšíření krevních cév a snižuje shlukování destiček, tedy srážlivost krve podobně jako aspirin. Proto lidé s nedostatečným prokrvováním končetin by měli konzumovat borůvky. Účinné jsou i na hemeroidy a křečové žíly, pomáhají i lidem, kteří mají sklon k častějším modřinám.

Antocyaniny se podílí na uvolňování svalů, tím zmírňují například menstruační křeče u žen.

Zdravotní účinky borůvek jsou ohromující. Vědci donedávna se tímto ovocem nezabývali kvůli nízkému obsahu vitamínu C ve srovnání s jinými druhy ovoce. Postupně s poznáním antioxidačních účinků a zejména flavonoidů – skupiny polyfenolů – získávají borůvky stále větší pozornost.

Nejnovější poznatky ukazují, jak toto ovoce zpomaluje a dokonce obrací průběh mnoha degenerativních nemocí spojených s mozkem. Borůvky působí antioxidačně a protizánětlivě v mozkové a svalové tkáni. Existuje také pozitivní účinek na roztroušenou sklerózu. Látky v borůvkách totiž ovlivňují část mozku kontrolující pohyb.

Vliv borůvek na mozkovou aktivitu patří k novým a velmi pozitivním poznatkům, ale existují další zdravotní účinky. Kromě antocyaninů, které podporují činnost mozku, obsahují borůvky další antioxidant zvaný elagová kyselina. Vědci předpokládají u tohoto antioxidantu účinek blokující proces vedoucí k rakovině.

Borůvky tak jako brusinky podporují zdravé pohlavní a močové orgány. Látky v borůvkách brání bakterii Escherichia coli, běžné příčině močového ústrojí, v poškození sliznice močovodu a močového měchýře.

Za zmínku stojí, že pektin v borůvkách neboli rozpustná vláknina zmírňuje průjem a zácpu. Na průjem se doporučují sušené borůvky a na zácpu čerstvé plody. Taniny v borůvkách se v trávicím traktu vyznačují protizánětlivým účinkem a polyfenoly, protibakteriálním působením.

Toto ovoce s intenzivním aroma nám dodává energii a stáváme se vitálnější vzhledem k obsahu biolátek v borůvkách, jsou tak dobrým pomocníkem na odbourávání stresu. Dokonce lesní zvěř v období říje vyhledává borůvčí na zklidnění. Borůvky mají konejšivý účinek na nervy. A zároveň zvyšují naši imunitu.

K léčebným vlivům se využívá i list. Čaj z borůvkového listí upravuje hladinu cukru v krvi a spolupůsobí na žaludeční obtíže a průjem. Zevně můžete vyzkoušet na ekzémy, lupénku a alergické projevy. Listí by se ale mělo sbírat na jaře před sezónou.

A kdo nerad sbírá borůvky, jistě ho potěší, že v lékárně se dá již koupit výtažek z borůvek, který obsahuje až 200x větší množství prospěšných látek, než se vyskytuje v čerstvých plodech.

Toto ovoce je jediné, u kterého se nesetkáváme s nijakým alergickým projevem ani při dlouhodobějším užívání.

Karin Šimovcová