Jestliže jste chuti medvědího česneku nepropadli, nebo ho snad ani neokusili, můžete to napravit. Nejlepší jsou listy, které mají příjemně štiplavou chuť.

U nás si na jaře medvědí česnek sbíráme a používáme jako česnek nebo pažitku do různých jídel. Můžeme s ním posypat chleba s máslem, nebo třeba vařené brambory. Občas podáváme jako listový špenát. S trochou másla a osolené chutnají skvěle. Pokud nemáte česneku dost, přidejte ho do normálního jídla, jídlo dochutí, ale dominantní (původní) chuť zůstane. Můžete si připravit také špenátovou polévku či salát. Nebo ho zkombinujte s masem, a tady mi nejvíc chutná s jehněčím. Maso před pečením jednoduše zabalíme a pečeme. Po upečení chutná jedinečně.

Jaro je tady, s ním mladé rostlinky. Má žena začíná kouzlit při jejich přípravě a já se už moc těším, jako asi vždy na jaře.

Daniel Kurek