Cvičení s Jaroslavem Wojnarem * Projekt Podané ruce 2018 * Zooterapie Euroklíč
Rubriky Různé články Muzeum čokolády

Muzeum čokolády

P okud o prázdninách navštívíte Prahu, nenechte si ujít muzeum čokolády, je zcela ojedinělé se svojí sbírkou. V muzeu čokolády Choco Story Praha vám zodpoví otázky typu: Jaké je tajemství vynikající chuti čokolády a proč byla užívána jako lék? Kde hledat počátky čokolády a jak se vlastně dostala do Evropy?

Muzeum je rozděleno na tři části: V první vás seznámí s celkovou historií kakaa v podobě nápoje, a jak tento hořký nápoj doputoval do Evropy. Druhá část vás provede počátkem čokolády jejím postupným vývojem, a zpracováním až do dnešní doby. V třetí části na vás čeká ke zhlédnutí sbírka unikátních historických obalů čokolád.

V předváděcí části muzea se vám naskytne možnost pochutnat si na čokoládových dobrotách a zároveň vám bude zjeveno tajemství zrodu výborné jemné čokolády.

Ponoříme se do historie čokolády. Vědci zjistili, že už sladkou čokoládu popíjeli Aztékové. Španělé zase popíjením hořké čokolády zaháněli žízeň. Postupně čokoládový nápoj byl úspěšně uveden na královské dvory ve Španělsku, Francii, jeho obliba vzrůstala a pokračovala až do Evropy.

V muzeu vám prozradí tajemství výroby i skvělé belgické čokolády.
  • Archeologové se dopátrali, díky nalezeným keramickým nádobám, že Mayové se vyznačovali pitím čokolády převážně s bohatou pěnou.
  • Aztékové a Mayové si připravovali nápoje z kakaa, do kterého přidávali různé přísady v podobě papriky, medu, nebo kukuřičný škrob.
  • V roce 1519 Hernan Cortés objevil po vylodění na pobřeží (dnes se tam nachází Mexiko) kakaový nápoj pro západní svět.
  • V roce 1527 se vracel do Španělska a přivezl recepturu na výbornou horkou čokoládu a k tomu mu posloužil dovezený specifický džbánek a našlehávátko.
  • V roce 1615 Anna Rakouská (Španělka) se provdala za Ludvíka XIII., který vášnivě popíjel horkou čokoládu a tudíž celý francouzký dvůr tomu propadl.
  • V 17. a 18. století čokoláda neodmyslitelně patřila k evropské smetánce a aristokracii.
  • V roce 1660 svatbou Ludvíka XIV. a Marie Terezie vzrostla ještě víc náklonnost k čokoládovým nápojům na francouzkém dvoře.
  • V roce 1725, se Ludvík XV. žení s Marií Leszcynskou a ta je mezi prvními, kteří čokoládu prohlašují za afrodiziakum.
  • V 18. století se v Anglii při výrobě čokolády začíná používat mléko místo vody.
  • V roce 1825 v Holandsku Van Hauten přichází na to jak odtučnit kakao.
  • V roce 1828 si tento nápad nechává patentovat a objevuje se první čokoláda v práškové podobě.
  • V roce 1904 se čokoládový prášek prodává v proslavené oranžově zbarvené krabici, kde výrobce je pan Poulain.
  • V roce 1914 ve Francii vyrábí banánový nápoj s příchutí čokolády Banania, jenž má povzbuzovat francouzké jednotky v zákopech.
  • V roce 1961 se ve Francii, ve Spojených státech rozšířila výroba čokolády ve formě prášku Nesquick od Nestlé s příchutí skořice a i v současné době zaznamenává tento nápoj velkou oblibu.
  • Koncem 20. století horká čokoláda se stává opět moderní a její příprava se děje z rozpuštěné čokoládové polevy.
Historie zrodu tabulkové čokolády počíná později než čokoládový nápoj.
  • V roce 1674 jako první začíná londýnský obchod Coffee Mill and Tobasco Roll prodávat čokoládové válečky, které se dají kousat.
  • V roce 1830 je vylepšena technika tvarování a ve švýcarském Lausanne pan Charles Amédée jako první začíná do čokolády přidávat lískové ořechy.
  • V roce 1847 vzniká první hořká tabulková čokoláda v Anglii.
  • V roce 1875 započala výroba mléčné čokolády, bylo totiž vynalezeno kondenzované mléko panem Henri Nestlém a švýcar Daniel Peter stvořil tak recepturu na výrobu mléčné čokolády.
  • V roce 1879 švýcar Rodolphe Lindt se může pochlubit čokoládovou polevou a recepturou na tmavou čokoládu.
  • Na konci 19. století pan Menier se stává prodejcem tyčinek z tmavé čokolády a ty se dávají do kousku chleba.
  • V roce 1984 Raymond Bonnat – francouzký výrobce čokolády začíná prodávat první kolekce černé čokolády Les Grands Crus de Cacao.
  • A koncem 20. století se klade důraz na pěstování odrůdy kakaa a navrací se k originálním a k prvotním chutím.
Pro děti je v muzeu nachystaná zábava v podobě soutěže. Děti při vstupu dostanou list papíru s předvyplněnou šablonou a k tomu samolepky se symboly. Během návštěvy muzea budou nacházet nápovědu upevněnou na osmi panelech, na jaké místo na listě mají samolepku přilepit.

Podaří-li se dětem samolepky správně přilepit, čeká je na konci odměna.

Karrin Šimovcová


 
„Jsme obyčejní lidé jako vy, jen máme hendikep, se kterým náš život navenek vypadá odlišně, pro vás zdravé nezvykle. Pro kompenzaci máme různé pomůcky, ale v jádru se náš život od vašeho neliší. Radujeme se, sportujeme, bavíme se. Umíme i pracovat, i když si někteří zaměstnavatelé myslí, že s hendikepem jsme použitelní jen na ‚lepení obálek‘. Opravdu nemáme rádi, když nás druzí považují za chudáčky a litují nás.“

Pozvánka na besedu

Náhodné obrázky z naší Galerie

v-dolina2011-26
edf-tour-2010-bielsk...
v-dolina2011-14
p1050771
Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookies. Používáním těchto stránek souhlasíte s jejich použitím.
Více informací o používání cookies se dozvíte v tomto článku.