Kuchyně je v Dubaji, potažmo v celých Spojených arabských emirátech je velice rozmanitá. Nejlépe se seznámíte s arabskou kuchyní v ulicích města, nemusíte se bát ochutnat místní speciality v menších stáncích nebo restauracích, protože hygienické podmínky jsou hlídané a na dobré úrovni. Hlavními ingrediencemi tradičních arabských jídel v Emirátech bývá rybí a velbloudí maso a mléko, sušené datle a rozmanité druhy koření, jako je karmadom, kmín, zázvor, hřebíček, muškát, šafrán a mnoho dalších. Maso (podává se zejména jehněčí, kůzlečí, drůbež, nebo hovězí) se upravuje grilováním, vařením, podávané s různými omáčkami a se zeleninovou přílohou

Kriminalita ve Spojených arabských emirátech a Dubaji je velmi nízká, a to i přes nedávný růst popularity této dovolenkové destinace. V podstatě jen stačí používat selský rozum a vyhnete se naprosté většině problémů

Celní předpisy
Zakázán je dovoz výrobků z vepřového masa, pornografické či erotické materiály. Zakázány jsou různé zbraně, střeliva. Letiště jsou řádně vybavena citlivými přístrojemi na indikaci i minimálního množství drog. Při zjištění byť nepatrného množství drogy u cestujícího hrozí soud a většinou je minimální sazba za tento delikt je odnětí svobody na čtyři roky nepodmíněně. Rovněž je zakázán dovoz některých léků.

Flóra a fauna, ochrana přírody, národní parky.
Cenná přírodní vegetace se nachází v oblastech severně od Abu Dhabi podél východního pobřeží, v okolí města Hatta a ve vyšších nadmořských výškách pohoří Hajar. Vysazování parků a lesů je věnováno maximální úsilí a k ochraně fauny a flóry byly zřízeny přírodní rezervace.

Ze zvířat jsou nápadné kozy a velbloudi pro divokou faunu jsou to typická noční zvířata, která se přes den schovávají před sluncem. Zákonem chráněni jsou arabský leopard a vlk a hyena pruhovaná. Moře je bohaté na tropické ryby, hojní jsou i žraloci, delfíni a v zimním období i velryby.

Ve vegetaci převažuje několik druhů všestranně využitelných datlových palem a palma kokosová, záměrně vysazovány jsou rovněž papája, citrusovníky a stín poskytující akácie

Jana Macková