Šípky obsahují

• Hodně vitamínu C. Desetinásobně víc než u citrónu.
• Vitamíny skupiny B, K, P a A.
• Organické kyseliny, třísloviny, hojivé slizové látky, sacharózu, pektin a rutin.
• Minerální látky a to draslík, hořčík, fosfor a vápník.

Doporučuje se sbírat šípky za slunného počasí. Nejvíce vitamínu je ve zralých plodech, které jsou tvrdé, červené nebo oranžové. Přezrálé šípky naopak vitamíny ztrácejí. Rovněž šípky, které už prošly mrazem, můžeme použít pouze na zavařování. Šípky je potřeba zbavit zelených stopek.

Sušení šípku

Šípky se doporučuje sušit při teplotě 60 °C. Tato teplota je nejideálnější, protože, pokud budeme šípky sušit pomalu, nebo při větší teplotě, ztratí své vitamíny. Sušené šípky se skladují ve vzduchotěsné sklenici v tmavém a suchém prostředí, nanejvýš jeden rok.

Šípkový čaj, který se nevaří

Z šípku se připravuje výborný čaj. Protože vařením se ničí vitamíny, je vhodné čaj připravit trochu jinak, než jsme zvyklí.

• Sušené šípky podrtíme a zalijeme studenou vodou. Na jednu skleničku vody se dává jedna polévková lžíce sušených šípku.
• Nechte asi 12 hodin luhovat při pokojové teplotě.
• Pak šípky s vodou pomalu zahřívat aby byl čaj teplý. Nesmí se však začít vařit.
• Nakonec čaj přecedíme přes husté sítko.

Čaj si můžeme přisladit medem. Dále ho můžeme ochutit vývarem z kořene lékořice, nebo čerstvého zázvoru. Je možné ochutit šípkový čaj vývarem z celé skořice nebo z plodu rakytníku. Pokud smícháme sušené šípky ve stejném poměru s lípovým květem, dostaneme čaj, který chrání naši imunitu. Někdy se drcené šípky vaří 10 minut, jindy se luhují celé plody 12 hodin, a pak se směs přivede k varu. Musíme mít však na vědomí, že vařením ničíme vitamíny. Při přípravě šípkového čaje je nezbytné čaj vždy scedit, abychom se zbavili jemných chloupků. Ty mohou některým lidem způsobit alergickou reakci. Z šípku se dále připravují různé likéry, vína, marmelády, kompoty, sirupy a omáčka.

Léčivé účinky šípku

• Posiluje imunitní systém a chrání před infekcí a nachlazením
• Zpevňuje cévy, pomáhá při bolestech žil.
• Zlepšuje zásobování tělesných buněk kyslíkem.
• Posiluje nervy.
• Chrání dásně proti paradentóze.
• Příznivě působí na močové cesty a ledviny.
• Snižuje cholesterol.
• Podporuje léčbu aterosklerózy, ledvinových a žlučových kamenů.
• Stimuluje libido a potenci.

Jarmila Jalowiczorová